本标准代替GB/T 13358-1992 《稷米》。
本标准规定了稷米的相关术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存及运输要求。
本标准适用于以稷为原料加工而成的商品稷米（稷子米、糜子米）。
本标准与GB/T 13358-1992 的主要技术差异如下：
———修改了生霉粒等有关术语和定义；
———增加了使用添加剂和营养强化剂的规定；
———增加了检验规则；
———增加了有关标签标识的规定；
———对包装、储存和运输要求作了修订；
———增加了附录A稷米加工精度检验（EMB）方法。

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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ２７１５　粮食卫生标准
ＧＢ／Ｔ５４９０　粮食、粮油及植物油脂检验　一般规则
ＧＢ５４９１　粮食、油料检验　扦样、分样法
ＧＢ／Ｔ５４９２　粮油检验　粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
ＧＢ／Ｔ５４９３　粮油检验　类型及互混检验
ＧＢ／Ｔ５４９４　粮油检验　粮食、油料的杂质、不完善粒检验
ＧＢ／Ｔ５４９７　粮食、油料检验　水分测定法
ＧＢ／Ｔ５５０３　粮食、油料检验　碎米检验法
ＧＢ／Ｔ６６８２　分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ１７１０９　粮食销售包装